1 dicembre 2012

Crocchette di patate di Purè al tonno & noce moscata


Stuzzicante ghiottoneria attesa fra i tanti: dolci, salati, lievitati, primi e argomentazioni varie in abbondanza.
Le Crocchette di patate, variano per forma e dimensioni, in tutta la loro rotondità, non possono mancare nei secondi piatti appetitosi. Morbide e croccanti, anche consumate a tutte le ore e in varie occasioni, una preparazione che si presta ad essere interpretata in tanti modi diversi, con molteplici sfumature di gusto a partire dagli ingredienti fantasia aggiunti all'impasto di base. Proposte nella versione classica secondo la tradizione gastronomica, oppure valorizzati utilizzando una ricca consistenza diversa, l'alternativa gustosa di un delicato Purè al tonno all'aroma di noce moscata.     


RICETTA

Ingredienti:
3 patate
 2 cucchiai di pangrattato
1 uovo
noce moscata Cannamela
1 scatoletta di tonno Asdomar
sale e pepe
olio di semi di arachide.
Per la panatura: 
1 uovo 
pangrattato q.b.

Preparazione

Bollire 3 patate intere con la buccia, pelare e preparare un purè classico. Per la preparazione del purè QUI (adattando le proporzioni delle dosi al peso delle patate).
Quando il purè sarà freddo aggiungere 2 cucchiai rasi di pangrattato, l'uovo, la noce moscata, una scatoletta di tonno sgocciolato.
Salare e pepare, comporre la forma delle crocchette meglio desiderata, passarle nell'uovo e nel pangrattato.
Friggerre in abbondante olio di semi, avendo cura di girarle solo con la padella stessa.
Si può raddoppiare la dose.

* * *

Ancora ...doverosi ringraziamenti per il pensiero gentile dei premi assegnati a Cuore di Sedano Blog rispettivamente da:

La cucina di Any

Liebster AWARD

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Blog affidabile
 
Grazie infinite per la stima, purtroppo per mancanza di tempo non verranno rispettati  i regolamenti e il piacere di offrirli sarà non assegnato singolarmente, ma esteso a tutti i lettori bloggers che li gradiranno.
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17 commenti:

  1. Mamma mia saranno saporitissime queste crocchette, questa ricetta la preparo immediatamente per mio figlio!!!! Grazie

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  2. Che belle queste crocchette di patate!ma lo sai che a me non escono mai?mi si aprono tutte!secondo me dipende anche dal tipo di patate che viene utilizzato!
    Baci e buon week end!

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  3. Ottime, devono essere squisite! Proverò! ;) Complimenti, un bacione e buon fine settimana :)

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  4. Complimenti...che bel secondo!!! sai che non ho mai messo il tonno nelle crocchette di patate...??? beh....mi sembra un'aggiunta deliziosa! :)
    Buon week-end!
    Raffa

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  5. Ma che belle...
    Ieri crocchette surgelate, quasi me ne vergogno.
    :((

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  6. Ciao, grazie mille per essere passata sul mio blog, ricambio la visita con molto piacere!
    Adoro le crocchette di patate, piacciono sempre a tutti e con il loro gusto delicato non si sbaglia mai!
    Un bacione, GG

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  7. Complimenti per i premi..per quanto riguarda queste crocchette, oltre ad avere un aspetto veramente invitante, mi piace molto l'idea del tonno.
    Buona giornata !

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  8. Adoro le crocchette, le tue sono assolutamente da provare.

    complimenti anche da parte mia per i premi che hai ricevuto! tutti meritatissimi

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  9. Ma che buone queste crocchette!! Me le segno. Buon weekend, Fede

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  10. Crocchette fantastiche. Complimenti!

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  11. Buoneeee, sfiziose, irresistibili!!!
    Bravissima come sempre :)
    Un bacione grande grande!!!!! ^_^

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  12. Troppo buone!!!!!!!!!!!!

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  13. Le crocchette sono buonissime!Un bacio cara!
    P.s. Posso essere sfacciatissima e chiederti come ti chiami? :)

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  14. !Qué rica combinación para estas croquetas...me gusta mucho!.
    Felicidades por tan merecido premio.
    Baci e buona giornatta!!!

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  15. quanto mi piacciono le crocchette!! mi hai dato un'ottima idea con il tonno!! grazie
    baci
    anna

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  16. Ma sai che non ho mai fatto le crocchette di patate con il tonno?! Che bella e buona idea:)))
    Baci

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  17. Semplici e buonissime....io le facevo una volta ma non avevo mai pensato al pane, forse per quello si rompevano sempre....grazie mille, ora riproviamo....un abbraccio e buon anno.

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