3 aprile 2014

Muffin cioccococco con Top ai frutti di bosco


"Deliziosi e soffici muffin cioccolato e cocco, arricchiti da un fresco e profumato topping ai frutti di bosco, particolarmente semplici da realizzare, da aggiungere alle diverse varianti rispetto alla versione classica. Dolcetti perfetti in qualunque momento della giornata, subito pronti da gustare a colazione, ottimi da servire con il caffè dopo i pasti o con il tè nel pomeriggio."


Muffin cioccococco con Top frutti di bosco

Ingredienti
70 g di farina 00
30 g di farina di cocco
100 g di zucchero
2 uova
70 g di burro
1/2 bustina di lievito vanigliato in polvere (8 g)
50 g di gocce di cioccolato
Per guarnire:

Accessori utili: pirottini in carta per muffin, stampi per muffin


Procedimento

1. Accendere il forno a 180°C.
2. In una ciotola lavorare, con lo sbattitore elettrico, il burro morbido a pezzetti e lo zucchero; unire le uova uno alla volta, le farine e mescolare bene.
3. Unire il lievito, le gocce di cioccolato e amalgamare al composto.
4. Versare l'impasto ottenuto negli appositi stampi riempiendoli non oltre 2/3.
5. Mettere in forno caldo (180°C) per 20 minuti.
Raffreddare e prima di servire guarnire con il Mytopp ai frutti di bosco.


Consigli & Segreti
Per ottenere dei muffin perfetti, versare l'impasto negli appositi pirottini in carta già posizionati nello stampo da muffin o negli stampini monoporzione in alluminio affinchè non si aprano in cottura, avendo cura di non riempirli oltre i 2/3. In alternativa usare stampi monodose in silicone.


Modalità Bimby:
1. Accendere il forno a 180°C.
2. Mettere nel boccale il burro, lo zucchero, le uova, le farine e impastare: 20''/vel.4.
3. Unire il lievito, le gocce di cioccolato e mescolare: 10''/antiorario/vel.3.
4. Versare l'impasto ottenuto negli appositi stampi riempiendoli non oltre 2/3.
5. Mettere in forno caldo (180°C) per 20 minuti.
Raffreddare e prima di servire guarnire con il Mytopp ai frutti di bosco.

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7 commenti:

  1. già son strepitosi da soli, ma con quella colata golosa e profumata...beh, acquistano una marcia in più!!!!!!

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  2. Devono essere golosissimi!!!
    Mmmmm .... delizioso quel tocco in più del topping ai frutti di bosco!!!
    Sempre geniale!!!
    Un mega bacio e buona serata
    Carmen

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  3. Adoro il cocco abbinato al cioccolato!

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  4. Molto belli questi muffin, sono la merenda ideale :)
    Un bacione!

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  5. Perfetti con una tazza di caffè...

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  6. Continuo a ripetere sempre la stessa storia...
    Ma come si può resistere?
    E questi domani chi me li prepara?
    Perchè non passi ogni tanto a casa mia tesoruccio bello???++++++

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  7. Mi hai fatto venire una voglia di fare i muffin!!Sono golosissimi e sfiziosi! complimenti per le foto!

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