Per tutti gli amanti del cioccolato, i Cookies al cioccolato e arachidi salate sono irresistibili! I classici biscotti americani, croccanti fuori e morbidi dentro, ricoperti da un fiore di cioccolato fondente vi conquisteranno. Facili, belli e golosi, l’unione del cioccolato fondente e delle arachidi salate è un abbinamento vincente! Una ricetta semplice da realizzare grazie alla versatilità dello stampo Decor Flex Duo Fiore di Decora dalla forma perfetta e scenografica. Provali anche tu!
COOKIES AL CIOCCOLATO E ARICHIDI SALATE
Ingredienti
Per la pasta frolla
100 g di farina 00
20 g di cacao amaro in polvere
70 g di burro
60 g di zucchero semolato
40 g di zucchero di canna
1 tuorlo grande
80 g di arachidi salate
½ cucchiaino di lievito per dolci
Per la copertura
Decora
Per la copertura
150 cioccolato fondente in dischetti Decora
Attrezzature Decora utilizzate: Stampo Decor Flex Duo Fiore, Spatola in silicone, Cucchiaio in silicone, Griglia per raffreddare, Ciotole in policarbonato trasparente, sac aà poche monouso.
PROCEDIMENTO
Su un tagliere tritare grossolanamente le arachidi salate.
In un pentolino, o nel microonde sciogliere il burro. In una ciotola mettere lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il burro fuso e amalgamare. Aggiungere il tuorlo e incorporare. Unire la farina, il cacao e il lievito setacciati, mescolare e infine aggiungere le arachidi. Formare 6 palline e disporre nelle cavità più profonde dello stampo appiattendo il composto con un cucchiaio. Cuocere nel forno a 175°C per circa 15 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Sciogliere il cioccolato. Trasferire in una sac à poche e versare nelle cavità meno profonde dello stampo, quando il cioccolato inizierà a solidificarsi adagiarvi sopra i biscotti.
Note: se la consistenza dell’impasto dovesse risultare troppo densa, aggiungere un po' di latte per ammorbidirla; si può temperare il cioccolato se si vuole ottenere un aspetto più lucido.
RICETTA IN COLLABORAZIONE CON DECORA
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