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18 aprile 2020

Crostatine con crema alle nocciole


Un'idea golosa di dessert: le crostatine con crema alle nocciole sono dolci di pasta frolla friabile, composti da un guscio croccante che racchiude nel ripieno tutta la bontà di Crema Novi. Molto accattivanti da presentare in comode monoporzioni, l'ideale da gustare in ogni momento della giornata, ottimi per una sana e nutriente colazione o per merenda, da proporre in occasione di un buffet o party Le crostatine con crema di nocciole sono semplicemente deliziose, consiglio di prepararne una doppia dose della ricetta, in quanto offrono il vantaggio di essere realizzate in due tempi: la pasta frolla una volta cotta si può conservare fino al giorno dopo, per poi farcire i gusci lasciati da parte quando più ci piace. Davvero irresistibili! 



Crostatine con crema alle nocciole

Ingredienti

Per la frolla:
125 g di farina 00
60 g di burro morbido a pezzi
1 tuorlo
50 g di zucchero a velo
aroma di vaniglia
un pizzico di sale
Per farcire:
200 g di Crema Novi
nocciole tostate


Procedimento

Preparare la frolla mettendo in un mixer la farina e il burro morbido, frullare pochi secondi fino a ottenere un composto sabbioso; trasferire su una spianatoia o all'interno di una ciotola, unire lo zucchero a velo, il tuorlo, l'aroma di vaniglia e un pizzico di sale. Lavorare l'impasto rapidamente, quindi fare riposare il composto in frigorifero per 1 h avvolto in un foglio di pellicola trasparente.
Trascorso il tempo, stendere la pasta con un mattarello ad uno spessore di di 4 mm circa. Imburrare e infarinare gli stampini, foderarli interamente con la frolla e bucherellare la pasta con una forchetta. Cuocere in forno caldo a 180°C per 10/15 minuti, a metà cottura livellare l'interno con un cucchiaino per definire l'incavo. Poi sfornare e raffreddare su una gratella.
Faricire con la crema novi e porre al centro di ognuna le nocciole tostate.



 Prova una variante!
A piacere, si può fare la cottura dei gusci "in bianco"poichè non è presente la farcitura. Ritagliare dei dischi di carta forno da appoggiare sulle basi della frolla bucherellata,  ricoprire ognuna con uno strato di fagioli o ceci secchi. Cuocere a 180° C finchè la superficie non risulterà dorata. Terminata la cottura eliminare la carta e i legumi secchi, se fosse il caso rimettere la pasta per qualche minuto in forno. Sfornare e far raffreddare, poi farcire.



Pubblicato da Fulvia

Crostatine con crema alle nocciole

17 aprile 2020

Il sapore inconfondibile di Crema Novi


Il gusto irresistibile di Crema Novi direttamente dal barattolo!


La scelta ideale...
Il Made in Italy
Una vera delizia per il palato, Crema Novi racchiude tutto il gusto di nocciole e cacao:
- 100% made in Italy
- 45% di nocciole
- Solo grassi naturali di nocciole e cacao
- No olio di palma
- Gluten free
Crema Novi è un prodotto con un alto livello di qualità, senza grassi aggiunti, soltanto quelli dei suoi ingredienti, la percentuale di nocciole è più elevata rispetto ad altre creme spalmabili. Golosissima e vellutata, non estremamente dolce e molto salutare, Crema Novi è ottima da spalmare, l'ideale anche per la preparazione di creme e farciture di dolci.
 
A presto con imperdibili ricette!




Pubblicato da Fulvia

Il sapore inconfondibile di Crema Novi

15 aprile 2020

Polpette al sugo di pomodoro con Magimix Cook Expert


Per la nuova Rubrica "In cucina con Magimix Cook Expert" di Cuore di Sedano la gustosa proposta delle Polpette al sugo di pomodoro. Non si tratta di una ricetta, bensì di due ricette in un unico colpo! Ormai, il mio indispensabile e insostituibile robot da cottura multifunzione riveste un ruolo importantissimo nella cucina di tutti i giorni: fa tutto da solo! Fantastico alleato, mi consente di preparare un primo e un secondo piatto insieme e velocemente utilizzando la funzione VAPORE. Inoltre, in un battibaleno ho realizzato il mio impasto di polpette di carne preferito soltanto con il Robot... e poi a scelta il formato di pasta secca o all'uovo che più piace per un pranzo da re! Qualsiasi opzione è quella giusta, per i miei gusti suggerirei un delizioso piatto di tagliatelle con sugo di pomodoro e polpette, una vera squisitezza da portare in tavola.


Polpette al sugo di pomodoro con Magimix Cook Expert

Ingredienti

200 carne di vitello tritata
50/80 g di pane raffermo
latte q.b
50 g di parmigiano reggiano

1 uovo
un ciuffo di prezzemolo

latte q.b
sale
Per il sugo di pomodoro:
600 g di passata pomodoro
30 g di olio extravergine di oliva

acqua q.b.
uno spicchio di aglio (facoltativo)
basilico
sale
 


Procedimento
 
Preparare l'impasto delle polpette: inserire nella bacinella grande trasparente dotata di coltello di metallo il pane a dadini, il formaggio a tocchetti e il prezzemolo, avviare il programma ROBOT per 1 minuto premendo AUTO. Aggiungere la carne tritata, l'uovo e il sale, riavviare il programma ROBOT per pochi secondi aggiungendo a filo dal foro qualche goccio di latte, fino a raggiungere una consistenza medio/morbida ideale per la preparazione delle polpette, arrestare con STOP. Modellare le polpette dando una forma sferica e sistemare nel cestello vapore ben oliato.
Preparare il sugo e la cottura delle polpette: cambiare la bacinella e insetrire il contenitore di metallo. Mettere l'olio e l'aglio, avviare il programma ESPERTO, 3 minuti/ velocità 1A. Togliere l'aglio, aggiungere la passata di pomodoro, circa 1/2 bicchiere d'acqua o a piacere di più, sale e basilico (se è il caso mescolare), inserire il cestello e avviare per 30 minuti il programma VAPORE. 
Versare le polpette nel sugo saporito, condire un primo piatto a base di pasta, riso o altro, oppure servire come secondo piatto.  

Note: il sugo saporito può essere utilizzato anche come condimento per la pasta al forno, eventualmente modellare delle polpette più piccole. Si possono utilizzare anche altri tipi di carne.













Pubblicato da Fulvia

Polpette al sugo di pomodoro con Magimix Cook Expert

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