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29 luglio 2017

Ciambella allo yogurt e nocciole


Semplicemente spettacolare! Per la Rubrica "Un dolce per ogni domenica" di Cuore di Sedano, la proposta di un dolce soffice e profumato: la ciambella allo yogurt e nocciole. La bontà delle ricette semplici stupisce sempre di più, raffinatissima nelle sue rotondità, un design particolare a raggiera la rende ancora più accattivante. Alla scoperta di novità, le belle forme Silikomart soddisfano pienamente i miei gusti. Un dolce facile da preparare, un vero comfort food, perfetto in ogni momento della giornata, per colazione o per merenda, l'ideale per ogni occasione speciale. La ciambella allo yogurt e nocciole è un classico della pasticceria, resa ancora più golosa se arricchita aggiungendo all'impasto di base frutta secca o gocce di cioccolato. Un'ampia scelta di varianti, deliziosa da gustare ricoperta da una glassa al cioccolato o agli agrumi, semplice o farcita con creme profumate. La ciambella allo yogurt e nocciole è un concentrato di sapori genuini, adatta ad ogni stagione, leggera se accompagnata da frutta fresca, sarà irresistibile!


La scelta ideale...
Il Made in Italy
Per la realizzazione della Ciambella allo yogurt e nocciole ho scelto lo stampo RAGGIO, della linea Pratika 3Design 100% Made in Italy, l'ideale per creare un dolce dall'effetto tridimensionale. Un design particolare e raffinato, con motivo a raggiera che permette di creare facilmente una delicata decorazione che renderà ogni dolce speciale per ogni occasione. Lo stampo è dotato di una fantastica bordatura interna che conferisce una leggera rotondità alla preparazione. Lo stampo permette di preparare dolci in versione cotta, ma anche semifreddi o mousse, garantendo risultati impeccabili!


Ciambella allo yogurt e nocciole

Ingredienti

200 g di farina 00 biologica
50 g di farina di nocciole
200 g di zucchero
3 uova
80 ml di olio di semi
1 vasetto di yogurt bianco o gusto a piacere (125 ml)
1 pizzico di sale
aroma naturale - Vaniglia Silikomart
scorza di limone
1 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo, per spolverizzare

Accessori utili: Stampo in silicone RAGGIO 3Design Linea  Pratika Silikomart


Procedimento


Preriscaldare il forno a 170°C.
In una ciotola, con uno sbattitore, montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Unire l'olio a filo, lo yogurt, il sale, la scorza di limone grattugiata, l'aroma di vaniglia e mescolare.
Aggiungere a cucchiaiate le farine mescolate con il lievito, con un movimento dall'alto verso il basso per non smontare il composto.
Versare il composto nello stampo unto e infarinato, cuocere a 170°C per circa 40 minuti o fino a cottura completa, facendo la prova stecchino. Far riposare nello stampo e sformare la ciambella solo quando sarà fredda. Sistemare su un piatto di servizio e decorare a piacere con zucchero a velo prima di servire.


A presto con nuove idee
e novità Silikomart 
imperdibili!

Pubblicato da Seddy

Ciambella allo yogurt e nocciole

21 luglio 2017

Cupcakes alla Vaniglia


Deliziosi e allegri Cupcakes alla Vaniglia, ricoperti da un goloso frosting al cioccolato bianco, per rendere particolarmente squisito un momento di piacevole relax.  La bontà del dolce regala sensazioni gradevoli, con piccole torte da gustare, belle da vedere in tutta la loro raffinata delicatezza, l'ideale in occasione di un cake party. I Cupcakes alla Vaniglia sono semplicissimi da realizzare, composti da una base soffice, squisiti e invitanti, sono un'ottima soluzione per la merenda dei più piccoli, perfetti per arricchire il buffet delle feste. Sfiziosissimi da presentare, basta poco per dare un tocco di colore alle proprie giornate!


Cupcakes alla Vaniglia con frosting al cioccolato bianco
Ingredienti


Per l'impasto:

150 g di farina 00
150 g di zucchero
1 uovo
50 g di olio di semi
150 ml di latte
aroma naturale - Vaniglia Silikomart
un pizzico di sale
1 cucchiaino da tè di lievito
vanigliato per dolci
Per il frosting al ciccolato bianco:
200 g di formaggio spalmabile
100 g di cioccolato bianco
100 g di zucchero a velo
1 noce di burro

Note: se si desidera un frosting meno dolce, diminuire lo zucchero a velo regolando la consistenza.


Attrezzature utili: Cupcake decorating kit - Set pirottini in carta decorati con bandierine Silikomart



Procedimento 

Preparare l'impasto:
Accendere il forno a 180°C.
Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e azionare fino ad amalgamarli bene, oppure in una ciotola, con una frusta o sbattitore, mescolare lo zucchero e l'uovo, aggiungere l’olio a filo, gocce di aroma di vaniglia e il latte, fino ad amalgamare bene. Unire la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale in più colpi. Versare l'impasto ottenuto negli appositi pirottini di carta, posizionati nello stampo da muffin o negli stampini monoporzione in alluminio affinchè non si aprano in cottura, avendo cura di non riempirli oltre i 2/3. Mettere in forno caldo (180°C) per 20-30 minuti fino a doratura. Sfornare e raffreddare su una gratella.
Preparare il frosting per la copertura:
Sciogliere il cioccolato bianco con il burro a bagnomaria. In una ciotola a parte, montare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo. Unire il cioccolato bianco al composto ottenuto e lasciare raffreddare 30 minuti in frigorifero, o finchè avrà raggiunto la giusta consistenza.
Per completare i cupcakes:
Mettere il frosting in una sac à poche con bocchetta a stella, coprire la sommità dei cupcake con un ciuffo di crema, decorare con le bandierine a cuoricino. Conservare in frigorifero.



Pubblicato da Seddy

Cupcakes alla Vaniglia

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