Un dolce goloso per iniziare nel modo migliore la settimana! La Ciambella al cacao, caffè e nocciole, molto soffice e profumata, ricoperta da una deliziosa
glassa al cioccolato rosa Ruby.
La ricetta di una torta da credenza che si prepara facilmente, a base di cacao, caffè alla nocciola, zucchero di canna integrale e nocciole. Sublime per la cremosità della glassa al cioccolato Ruby, dal sapore delicato e fruttato. Una ciambella ottima per la colazione, l'ideale dopo pranzo, perfetta da gustare nel pomeriggio a merenda.
La scelta ideale...
Per la preparazione della Ciambella al cacao, caffè e nocciole con glassa al cioccolato rosa Ruby ho scelto di utilizzare i prodotti di KoRo. Un'azienda che tratta alimenti sani in grandi confezioni super convenienti sia per quanto riguarda l'altissima qualità dei prodotti bio che il prezzo.
Ciambella al cacao, caffè e nocciole con glassa al cioccolato rosa
Ingredienti
400 g di farina 00
50 g di cacao amaro in polvere sgrassato KoRo
150 g di zucchero Panela bio di canna integrale KoRo
50 g di cacao amaro in polvere sgrassato KoRo
150 g di zucchero Panela bio di canna integrale KoRo
150 g di zucchero semolato
5 uova
5 uova
50 g di nocciole sgusciate KoRo
1 bustina di lievito per dolci
Per la glassa al cioccolato:
100 ml di panna
100 g di gocce di cioccolato rosa Ruby KoRo
una nocina di burro
100 ml di panna
100 g di gocce di cioccolato rosa Ruby KoRo
una nocina di burro
Attrezzature utili: Stampo per ciambella 2 Lt
Procedimento
1. In una terrina disporre le uova intere, unire lo zucchero di canna integrale e lo zucchero semolato e,
utilizzando le fruste (o sbattitore elettrico), montare il composto finchè non
risulterà soffice e spumoso.
2. Incorporare l'olio a filo, mescolando bene. Setacciare insieme la farina, il cacao amaro in polvere e unire poco alla volta alla
crema di uova amalgamando delicatamente per non smontare il composto. Incorporare la farina alternandola con il latte e il caffè alla nocciola.
3. Aggiungere le nocciole tritate grossolanamente, infine il lievito.
3. Aggiungere le nocciole tritate grossolanamente, infine il lievito.
4. Versare il composto dentro lo stampo imburrato e infarinato, assestare con dei colpetti allo
stampo.
5. Cuocere nel forno caldo a 170/180 °C per 50 minuti o fino a quando facendo la prova stecchino non risulterà asciutto. Togliere dal forno e porre su gratella a raffreddatare. Una volta fredda sformare.
5. Cuocere nel forno caldo a 170/180 °C per 50 minuti o fino a quando facendo la prova stecchino non risulterà asciutto. Togliere dal forno e porre su gratella a raffreddatare. Una volta fredda sformare.
6. Preparare la glassa al cioccolato rosa Ruby. In
un pentolino, scaldare la panna fino a ebollizione; versare le gocce di
cioccolato rosa Ruby, mescolare per rendere il composto omogeneo. Versare la
glassa al cioccolato sopra la ciambella fredda.
A presto con tantissime novità !
