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17 giugno 2017

Semifreddo al Pistacchio


E' finalmente arrivata l'estate! Momenti di relax e voglia di deliziose proposte fresche e delicate da gustare nelle giornate calde. Idee golose da sperimentare per un dolce ristoro, sbizzarrendosi ogni volta con gusti e abbinamenti diversi. Il Semifreddo al Pistacchio è un dessert accattivante e raffinato, realizzato con le bellissime forme Silikomart, pratiche e innovative, sempre di sicuro effetto. La ricetta del Semifreddo al Pistacchio con il latte condensato è strepitosa, molto semplice da preparare e senza uova, bastano pochi ingredienti, un giro di fruste ed il gioco è fatto! Tanti cuoricini dalla consistenza cremosa, tutti in un dolce al cucchiaio sfizioso e ricco di gusto, morbido ed avvolgente, elegante da servire in tavola e perfetto per rendere speciale ogni occasione.


La scelta ideale...
Il Made in Italy
Per la realizzazione del Semifreddo al Pistacchio ho scelto il kit per tronchetti MAGIC BÛCHE di Silikomart, 3Design Made in Italy insieme al tappetino in silicone MAGIC LOVE MAT, l'ideale per creare un dolce dall'effetto tridimensionale. Lo stampo è composto da un supporto in plastica dentro al quale inserire tappetini in dotazione. Un solo supporto per diverse preparazioni: sarà sufficiente cambiare il tappetino per realizzare un tronchetto perfetto con texture diverse, che renderanno le creazioni uniche e raffinate. Facilissimo da utilizzare con un risultato impeccabile!


Semifreddo al Pistacchio
Ingredienti
Per il latte condensato:
250 g di latte intero
150 di zucchero a velo vanigliato
20g di burro
*1ucchiaio di amido nel caso di zucchero semolato.
Per il semifreddo:
400 ml di panna
250 g di latte condensato
50 g di crema di pistacchio

Attrezzature utili: stampo MAGIC BÛCHE e tappetino in silicone MAGIC LOVE MAT Silikomart


Procedimento

Preparare il latte condensato: in un pentolino scaldare il latte con lo zucchero a velo vanigliato. Aggiungere il burro, portare a bollore e abbassare la fiamma. Mescolare di continuo e cuocere circa 10-15 minuti, fino a fare addensare. Quando sarà cremoso, lasciare raffreddare per qualche minuto, porre in un barattolo di vetro e conservare in frigo.
Preparare il semifreddo: in una ciotola iniziare a montare la panna con le fruste (o in una planetaria), aggiungere a filo il latte condensato mescolato con la crema di pistacchio. Per il montaggio, scegliere il tappetino desiderato e inserirlo all'interno della bûche. Versare il composto, quindi mettere in freezer e lasciare in freezer il tempo necessario per solidificare (almeno tutta una notte). A piacere, servire freddo da freezer cosparso con granella di nocciole.


A presto con nuove idee
e novità Silikomart !


Pubblicato da Seddy

Semifreddo al Pistacchio

16 giugno 2017

Crostata con confettura di fragole


La Crostata con confettura di fragole è un dolce sano e nutriente, composto da un guscio di pasta frolla e ripieno extra goloso. La particolarità di questa torta deliziosa è la leggerezza, oltre ad essere facilissima da realizzare, regala una consistenza morbida e croccante allo stesso tempo, ricca di gusto e profumi. Molto delicata, preparata con olio e senza burro, lo zucchero di canna grezzo caratterizza il bel colore scuro, mentre l'aroma la rende piacevole e invitante. L'ideale da consumare a colazione o merenda, ottima da gustare anche a fine pasto, una vera specialità!


Crostata con confettura di fragole

Ingredienti

Pasta frolla all'olio e zucchero di canna grezzo
330 g di farina 00
100 g di zucchero di canna grezzo
2 uova
70 g di olio di semi
1 limone biologico,
solo la scorza (senza la parte bianca)
aroma di vaniglia
un pizzico di sale
Ripieno
Confettura fragole "Natura Golosa" Vis

Accessori utili: stampo crostata con fondo mobile

Procedimento

Preparazione della pasta frolla
In una ciotola versare la farina e lo zucchero di canna grezzo, poi unire l'olio, le uova, l'aroma di vaniglia, la scorza di limone grattugiata, il pizzico di sale e lavorare l'impasto rapidamente.
Trasferire l'impasto sul piano di lavoro, compattarlo con le mani in un panetto liscio e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Riporre in frigorifero.
Completare la preparazione della crostata
Preriscaldare il forno a 180°C.
Sistemare la frolla sul piano di lavoro leggermente infarinato e lasciarne 1/3 per le strisce. Sistemare la parte più grande di impasto tra 2 fogli di carta forno e stenderla con un matterello. Togliere la carta forno di superficie e, mantenendo la carta forno alla base, adagiare la pasta all'interno di uno stampo con fondo mobile rialzando i bordi; bucare la base con i rebbi di una forchetta. Con la parte di impasto più piccola ricavare delle strisce di pasta larghe 1 cm e tenere da parte. Farcire l'interno con la confettura, livellando bene la superficie con un cucchiaio. Distribuire le strisce di pasta sulla superficie incrociandole a formare il classico reticolato.
Cuocere in forno caldo per 30-35 minuti (180°C). Togliere con attenzione dal forno e lasciare raffredare completamente prima di sformare.





Pubblicato da Seddy

Crostata con confettura di fragole

6 giugno 2017

Cuoricini allo yogurt e vaniglia


Finalmente, sono arrivate le tanto attese giornate calde! Momenti di relax da vivere in piena libertà, creando deliziosi mini dessert, realizzati in maniera semplice, sbizzarrendosi ogni volta con gusti e abbinamenti diversi. I Cuoricini allo yogurt e vaniglia, sono golosi gelati, dalla consistenza cremosa e senza uova, l'ideale da gustare in ogni momento della giornata e perfetti in tutte le occasioni. Bontà sfiziose, dal sapore delicato e dal profumo intenso di vaniglia, elegantissimo l'effetto decorativo vellutato, che rende i cuoricini ancora più accattivanti.


Cuoricini allo yogurt e vaniglia

Ingredienti

250 g di panna 
125 ml di yogurt bianco magro naturale
50 g di zucchero a velo
gocce di Aroma naturale Vaniglia Silikomart
Per decorare:
Mini Wonder Velvet Spray Silikomart
Soft Pearls Silikomart

Accessori utili: stampo Cuoricino 3Design Silikomart, Vassoio con coperchio della linea Finger Food Party Silikomart, Sac à poche in poliuretano Silikomart, Wonder Cooling Grid Silikomart, Spatola in acciaio Silikomart


Procedimento

In una ciotola, mettere la panna e montare con le fruste elettriche.
Aggiungere lo zucchero a velo mescolando delicatamente, unire lo yogurt e infine le gocce di aroma vaniglia.
Versare il composto nello stampo Cuoricino 3Design Silikomart con l'aiuto della sac à poche in poliuretano Silikomart e coprire con pellicola trasparente, porre in freezer per tutta la notte.
Sformare i cuoricini sulla gratella Wonder Cooling Grid Silikomart e decorare utilizzando la bomboletta di colorante spray Mini Wonder Velvet Bianco Silikomart, per ottenere un effetto vellutato. Un ultimo tocco aggiungendo le morbide perle allo zucchero.
Trasferire i dessert su un piatto da portata con l'aiuto della spatola in acciaio Silikomart e servire.




Pubblicato da Seddy

Cuoricini allo yogurt e vaniglia

1 giugno 2017

Frollini integrali



La ricerca di gusti particolari è da stimolo a nuovi accostamenti, creando ogni volta dei sapori unici e sorprendenti. E' così, nel caso di un semplice biscotto, che esalta tutto l'aroma della farina integrale, preziosa fonte ricca di fibre, proteine, vitamine e sali minerali, indispensabili per un'alimentazione sana ed equilibrata. Se poi, vogliamo aggiungere una nota particolarmente gustosa e nutriente, con lo zucchero di canna integrale, dal sapore intenso e profumo aromatico, nascono dei Frollini Integrali straordinari! Ottimi non solo per la prima colazione, l'ideale da gustare in qualsiasi momento della giornata, per deliziare l'attimo di gusto perfetto con una dolce coccola.


Frollini integrali

250 g di farina di grano tenero integrale Ruggeri
130 g di burro
100 g di zucchero di canna integrale biologico
2 tuorli
3 cucchiai di gocce di cioccolato
aroma di vaniglia
un pizzico di sale

Procedimento


Preparare la frolla mettendo in un mixer la farina e il burro morbido, frullare pochi secondi fino a ottenere un composto sabbioso; trasferire su una spianatoia o all'interno di una ciotola, unire lo zucchero di canna integrale, i tuorli, l'aroma di vaniglia e un pizzico di sale. Lavorare l'impasto rapidamente, compattare con le mani e aggiungere le gocce di cioccolato, quindi fare riposare il composto in frigorifero per per 30 minuti avvolto in un foglio di pellicola trasparente.
Trascorso il tempo, stendere la pasta con un mattarello dello spessore di 1/2 centimetro, ritagliare le formine per fare i biscotti utilizzando appositi stampini e infornare per circa 10/15 minuti a 180°C. 
Sfornare e raffreddare su una gratella, prima di servire.

Note: una volta pronti, i frollini si friabili per diverso tempo, basta conservarli in un contenitore con chiusura ermetica.




Pubblicato da Seddy

Frollini integrali

31 maggio 2017

Bacio al Cocco e Limoncello



Sempre con me le belle forme Silikomart, conquistano per la particolarità e le stupende linee 3Design innovative, il meglio del Made in Italy di qualità. Creazioni perfette per ogni occasione, dalla raffinatezza ineguagliabile! Non c'è niente di più romantico di un Bacio al cocco e limoncello, segno di affetto e di tenerezza, l'ideale per realizzare qualcosa di speciale. Il risultato è impeccabile, un dessert fresco e cremoso molto gustoso, dal sapore esotico e profumo di agrumi, piacevole la consistenza di semifreddo, da presentare avvolto nella sua elegantissima glassa a specchio brillantinata rosso fuoco, che lo rende deliziosamente accattivante e passionale.


Bacio al Cocco e Limoncello

Ingredienti

400 g di panna 
250 ml di yogurt al cocco
100 g di zucchero a velo
1/2 bicchierino di limoncello
Per glassare:
Sparkle glasa Silikomart
Colorante alimentare in gel Red Silikomart

Accessori utili: stampo Bacio 3Design Silikomart, Sac à poche in poliuretano Silikomart, Wonder Cooling Grid Silikomart, Spatola in acciaio Silikomart


Procedimento

In una ciotola, mettere la panna e con le fruste elettriche semimontare.
Aggiungere lo zucchero a velo mescolando delicatamente, unire lo yogurt al cocco e infine il limoncello.
Versare il composto nello stampo Bacio 3Design Silikomart con l'aiuto della sac à poche in poliuretano Silikomart e coprire con pellicola trasparente, porre in freezer per tutta la notte.
Preparare la glassa di copertura, versando in una ciotola la glassa a specchio brillantinata Silikomart, aggiungere poche gocce di colorante alimentare rosso Silikomart e diluire con pochissima acqua facendolo un pò più fluido, mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sformare il semifreddo sulla gratella Wonder Cooling Grid Silikomart e ricoprire con la glassa il semifreddo, lasciandola colare direttamente dalla ciotola. Trasferire il dessert su un piatto da portata con l'aiuto della spatola in acciaio Silikomart e servire.




Pubblicato da Seddy

Bacio al Cocco e Limoncello

29 maggio 2017

Ciambella Integrale e Mirtilli Rossi



Alzarsi presto la mattina e gustare la Ciambella del Buongiorno, contribuisce a dare energia e iniziare la giornata con una carica positiva. E' già sul tavolo dalla sera prima, ad aspettare il dolce risveglio, da assaporare insieme ad una tazza di buon caffè, caldo e cremoso, proprio come piace a me! Manca ancora poco, ormai l'estate è alle porte, si vive respirando l'aria di vancanze, desiderando giornate piene sole, tanto mare e lunghe passeggiate. Si comincia sempre con una sana alimentazione, varia ed equilibrata, ricca di cerali e fibre. Così, per allietare la giornata, ho scelto la Ciambella Integrale e Mirtilli Rossi, profumatissima e soffice, in tutta la sua leggerezza, sostituendo l'olio al burro e l'acqua al latte. Molto semplice da preparare, il tutto è dosato in una bustina, un bel mix aromatico di varietà di farine, basta solo mescolare ed il gioco è fatto! 

La scelta ideale...
Made In Italy
Per la realizzazione della Ciambella Integrale e Mirtilli Rossi ho scelto i prodotti dell'azienda S.Martino, della linea "Gustati la Vita", preparati per Torte, ideali per la prima colazione o merenda. Una bontà unica da gustare, composta da 5 cereali e fonte di fibre. Un dolce ricco di fibre, betaglucani (mantengono una normale concentrazione di colesterolo nel sangu) e mirtilli rossi, con una selezione accurata di farine: farina di frumento integrale, farina di riso, farina di mais, e grano saraceno. Ad ogni ora del giorno, la tua idea è su ilovesanmartino, mentre per lo shop online goloso direttamente a casa c'è NonsoloBudino, con tutti i prodotti e linee, chef box e ricette.


Ciambella Integrale e Mirtilli Rossi

Ingredienti
1 Preparato per Torta Integrale e Mirtilli Rossi S.Martino
2 uova
80 g di olio di semi (o 100 g di burro)
200 ml di acqua (o di latte)
zucchero a velo, per spolverizzare
(bustina contenuta nella confezione)

Accessori utili: stampo ciambella Morning Cake Fancy&Function e sache à poche Silikomart 


Procedimento

Accendere il forno ventilato a 160°C.
Versare in una terrina il preparato per torta, aggiungere le uova, l'olio di semi(o il burro fuso) e l'acqua (o il latte). Mescolare bene con un cucchiaio di legno o con lo sbattitore elettrico, sino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versare Il composto nello stampo imburrato e infarinato e cuocere per circa 30-40 minuti, facendo la prova stecchino. Togliere dal forno, far riposare e sformare. Lasciare raffreddare e cospargere la superficie con zucchero a velo.


Porcellane Watercolor by Easy life




Pubblicato da Seddy

Ciambella Integrale e Mirtilli Rossi