Dolcetto o scherzetto? Si, ma super goloso!
Per la festa di Halloween la proposta di biscotti 3D a forma di zucca e ragnatela, composti da una pasta frolla colorata arancio molto scenografica e una farcitura deliziosa tutta da scoprire. Croccanti fuori e irresistibili dentro, pronti da mordere con quel tocco accattivante che rende magica e divertente ogni festa e party da brividi. Provali anche tu!
HALLOWEEN COOKIES (Biscotti di Halloween zucche e ragnatele)
Ingredienti
Per la pasta frolla
250 g di farina 00
100 g di zucchero a velo
130 g di burro
1 uovo
aroma vaniglia Boubon Decora
colorante gel arancio Decora
un pizzico di sale
Per la farcitura
200 ml di panna fresca
100 g di formaggio spalmabile
40 g di zucchero a velo
colorante gel viola Decora
Attrezzature Decora utilizzate: set tagliapasta halloween 3D, frusta acciaio, spatola angolare, spatola in silicone, ciotole in policarbonato, teglia rettangolare, griglia raffredda torta, sac à poche monouso, cornetto a stella chiusa.
PROCEDIMENTO
Preparare la pasta frolla: in una ciotola (o planetaria) unire tutti gli ingredienti, una volta ben amalgamati impastare rapidamente. Aggiungere il colorante gel arancio e incorporare fino a distribuirlo uniformemente; formare un panetto e avvolgere nella pellicola alimentare. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
Trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta frolla con un matterello ad uno spessore di ½ cm, ricavare i biscotti con i timbri e ritagliare con il tagliapasta. Sistemare i biscotti su una teglia rettangolare con tappetino microforato e lasciare in frigorifero 30 minuti (in cottura manterranno bene la forma). Cuocere in forno a 170°C per 10-12 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare su gratella.
Preparare la farcitura: In una ciotola mettere la panna e montare. Aggiungere lo zucchero a velo, il formaggio spalmabile e amalgamare bene. Unire il colorante gel viola e incorporare. Trasferire la farcitura nella sac à poche munita di cornetto a stella chiusa. Farcire i biscotti distribuendo la farcitura sulla base di un biscotto e riponendo un altro a chiusura. Servire.
RICETTA IN COLLABORAZIONE CON DECORA
