Le Palline di formaggio al basilico con semi di sesamo e semi di chia: un finger food fresco e sfizioso, perfetto per arricchire un aperitivo estivo o un buffet all’aperto. Facili da realizzare e belle da servire sono elegantissime da condividere e gustare in compagnia. La cremosità del formaggio si unisce al profumo intenso del basilico fresco, mentre i semi danno un tocco di piacevole croccantezza, a piacere si possono sostituire con granella di pistacchi, di nocciole e di mandorle o paprika. La semplicità è il vantaggio di questa ricetta: bastano pochi ingredienti, si prepara in anticipo e si conserva in frigo fino al momento di servire. Irresistibilmente buoni, provali anche tu!
Per una presentazione raffinata e impeccabile ho scelto il tagliere da cucina a forma di cuore in legno di abete di Leonardi che può essere utilizzato come vassoio da portata.
PALLINE DI FORMAGGIO AL BASILICO CON SEMI DI SESAMO E SEMI DI CHIA
Ingredienti
200 g di formaggio spalmabile
foglie di basilico fresco
un filo d’olio extravergine di oliva
sale e pepe
Per la copertura
semi di sesamo e semi di chia (oppure semi vari)
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PROCEDIMENTO
In una ciotola mettere il formaggio spalmabile, unire il basilico tritato, condire con un filo d’olio extravergine d’oliva, aggiungere il sale e il pepe; mescolare fino a ottenere un composto ben omogeneo, porre in frigo a compattare. Prelevare piccole quantità di composto, modellare delle palline e arrotolare metà nei semi di sesamo e metà nei semi di chia adagiandole nei pirottini per mini muffin. Lasciare in frigo giusto il tempo di rassodare prima di servire sul tagliere.
RICETTA IN COLLABORAZIONE CON LEONARDI
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