American Breakfast Pancakes

Una colazione in perfetto stile americano, subito pronta per essere servita, con i pancakes americani facili e veloci, comodi da realizzare rapidamente preparandoli anche all'ultimo momento. Ottima idea per iniziare la giornata, se si dispone di poco tempo senza voler rinunciare ad un'appetitosa colazione, a base di spugnose e morbide frittelle, basta l'aggiunta di pochi ingredienti freschi nell'impasto già pronto, arricchite e guarnite a piacere adattandole ai vari gusti, per un risultato davvero perfetto e delizioso! 

Prova una variante!

Un'alternativa golosa, utilizzando lo stesso preparato, consiste nel preparare gli Scones, deliziosi Panini soffici al latte, oppure piccole brioches che solitamente vengono servite insieme al tè,accompagnate da burro, marmellata o lemon curd. Subito facile, basta aggiungere 130 ml di latte fresco, mescolare il preparato con il latte fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Impastare a mano su una base infarinata. Formare un rotolo di 2 cm di diametro, e tagliare a fette di circa 4 cm di spessore e incidere sopra ad ogni fetta una croce. Cuocere in forno a 220°C per circa 10 minuti e i panini sono pronti!

Inoltre, per guarnire i pancakes ci sono diverse alternative golose, il classico sciroppo d'acero, la crema di nocciola, la frutta fresca o sciroppata, oppure la panna e le creme di tutti i tipi, frutta secca a scelta.

Pancakes americani facili e veloci 

Ingredienti

Per 10 pancakes:

1 confezione di Preparato per Pancakes o Scones Molino Rossetto

1 uovo

330 ml di latte
Per guarnire:

Amarene Toschi frutta & sciroppo
zucchero a velo q.b.

Accessori utili: sbattitore elettrico, padella antiaderente (diametro medio)

PREPARAZIONE

1. Disporre il contenuto di una confezione in una ciotola.

2. Unire l'uovo e mescolare con lo sbattitore elettrico, aggiungere lentamente il latte e impastare finchè non si ottiene una pastella omogenea e densa. Gli ingredienti aggiunti devono essere a temperatura ambiente per una lievitazione ottimale.

3. Riscaldare la padella a fuoco moderato (ungendola prima con un pò di olio), versare circa 3 cucchiai di pastella. Cuocere finchè la parte superiore del pancake non risulta asciutta, poi girare il pancake e cuocerlo dall'altra parte.

4. Procedere così fino ad esaurire la pastella (si otterranno circa 10 pancakes).

5. Una volta cotti servire al naturale oppure per accompagnare aggiungere ingredienti a piacere e spolverizzare di zucchero a velo.

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Fulvia

Passione per il cibo e gusto raffinato: una vetrina delle bonta!