Crostata al cioccolato fondente e mirtilli

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La Crostata al cioccolato fondente e mirtilli è un’idea golosa perfetta per l’estate, deliziosa da assaporare con un buon caffè freddo. Un dolce fresco e senza cottura, composto da un guscio croccante di biscotti Gran Turchese Più con cacao e cioccolato – una novità Colussi, farcito con uno strato leggero di confettura di albicocche e un ripieno cremoso e vellutato di ganache al cioccolato fondente, arricchita e decorata finemente con tanti mirtilli freschi. Una ricetta facilissima e super veloce, sana e nutriente per affrontare la giornata con più energia e la giusta carica positiva. Una bontà irresistibile, subito pronta!

La scelta ideale...

Il Made in Italy

Per la preparazione della Crostata al cioccolato fondente e mirtilli ho scelto di utilizzare i biscotti Gran Turchese Più con cacao e cioccolato, una novità Colussi con tutto il gusto del cacao e del cioccolato fondente per un'esplosione di golosità!

Crostata al cioccolato fondente e mirtilli

Ingredienti

Per la base

250 g di biscotti GranTurchesePiù Colussi

al cacao e cioccolato

125 g di burro fuso

1 cucchiaino di miele

Per il ripieno

confettura di albicocche q.b. (o altro gusto a piacere)

ganache al cioccolato fondente:

200 ml di panna

240 g di cioccolato fondente

Per decorare

mirtilli freschi q.b.

foglioline di menta

perline di zucchero

Procedimento

Sbriciolare i biscotti, aggiungere il burro fuso, il miele e amalgamare bene. Con il composto ottenuto riempire uno stampo da crostata con il fondo amovibile (diametro 20 cm), distribuire e appiattire il composto con un cucchiaio. Lasciare in frigorifero per 30 minuti o in freezer per 15 minuti.

Nel frattempo, in un pentolino scaldare la panna finchè è ben calda ma non bollente, appena inizia il bollore spegnere. Versare sul cioccolato fondente tritato posto in una ciotola, mescolando fino a completo scioglimento. Lasciare raffreddare il composto. Sformare delicatamente la base della crostata, porre su un piatto da portata. Farcire il guscio con un leggero strato di confettura di albicocche e la ganache al cioccolato fondente ancora fluida. Mettere in frigorifero a rassodare il tempo necessario (anche tutta la notte). Prima di servire completare decorando con i mirtilli freschi, le foglioline di menta, le perline di zucchero e un biscotto al centro della torta.