Pudding al Cioccolato con Amarena

Un fantastico viaggio culinario in giro per il mondo ispirato dall'Amarena Candita in Sciroppo, dedicato al piacere del palato e con tante sorprese da gustare, inizia con la ricetta del Pudding al Cioccolato con Amarena. Una specialità di origine inglese, tipica dolce o salata, proposta nella versione di dolce al cucchiaio cioccolatoso e invitante, presentato in graziose monoporzioni, pratiche ed eleganti. Un dessert perfetto per un pranzo o una cena, un'occasione speciale o tutto da gustare nel menù delle festività.

Dal colore amaranto, tonalità brillante di un rosso carico perlato,

come scintille tondeggianti sfavillano le Amarene Toschi.

Luccichio, sapore fresco e inconfondibile

per questo dolce frutto dal retrogusto asprognolo,

avvolto nel suo profumatissimo sciroppo,

prende nuova forma nel Pudding al Cioccolato con Amarena,

si separa per poi diventare un tutt'uno

con il gusto del cioccolato.

La scelta ideale...

Toschi un mondo di sapore rende "gustosa, la vita", Azienda storica modenese, che partendo dalla ciliegia di Vignola, offre da sempre una vasta gamma di prodotti di ottima qualità, rispettando sapientemente la tradizione con antiche ricette di famiglia e l'innovazione con proposte a ricca scelta per soddisfare le esigenze alla perfezione. Sapori unici espressi si scoprono in un ampio catalogo di prodotti da gustare come proposti o impiegare nella sperimentazione di nuove ricette.

Pudding al Cioccolato con Amarena 

Ingredienti per 5 persone:

2 uova (da 60 g)

100 g di zucchero 
25 g di cacao amaro fondente

100 g di farina 00

80 g di burro + q.b. per imburrare

1 cucchiaino di lievito in polvere vanigliato
 Amarena Candita in Sciroppo Toschi Vignola

20 g di gocce di cioccolato fondente

1000 di acqua per la cottura a vapore

Per guarnire:

1 cubetto di cioccolato fondente o al latte
Amarena Candita in Sciroppo Toschi Vignola

zucchero a velo vanigliato

granella di nocciole tostate

Accessori utili: 5 stampini in alluminio monoporzione, carta alluminio  

PREPARAZIONE

1. In una ciotola mettere uova, zucchero, farina, cacao e burro a pezzi  e mescolare.

2. Aggiungere il lievito in polvere e lavorare ancora con un mestolo o frusta.

3. Unire poi le gocce di cioccolato.

4. Imburrare 5 stampini monoporzione in alluminio e versarvi l'impasto avendo cura di riempirli per circa 2/3, in modo da lasciar spazio per crescere in cottura. A piacere, aggiungere all'interno qualche Amarena Candita in Sciroppo Toschi Vignola.

5. Coprirli uno a uno con carta alluminio.

6. Riempire la pentola con l'acqua. Posizionare gli stampini cestello del vapore, chiudere con il coperchio e cuocere 45 minuti circa.

7. Sformare i pudding su un piatto e decorarli con una spruzzata di zucchero a velo, del cioccolato sciolto a bagnomaria, granella di nocciole tostate e un'Amarena Candita in Sciroppo Toschi Vignola.

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Fulvia

Passione per il cibo e gusto raffinato: una vetrina delle bonta!