Pandorini alla panna e rum con salsa al cioccolato

Pronti per dare il via alle ricette dei Dolci delle Feste! Un buon inizio di dicembre dedicato alle proposte speciali del periodo, tutte quelle che profumano di famiglia, riunita al caldo tepore di casa nella dolce atmosfera natalizia. Un'idea festosa e sfiziosa tra le novità Decora, i Mini Pandoro, ottime tortine realizzate per la sezione Christmas Recipes Collection. Ricetta facile e veloce di dolcetti in miniatura, graziosi e ricoperti da una golosa salsa al cioccolato, tanto da renderli così stuzzicanti!   

Prova una variante!

. E' possibile sostituire il rum con l'aroma di vaniglia, scorza di arancia o limone biologici e al posto della salsa al cioccolato spolverizzare solo con dello zucchero a velo.

Pandorini alla panna e rum con salsa al cioccolato

Ingredienti

80 g di farina biologica Molino Rossetto

80 ml di panna fresca

80 g di zucchero semolato

1 uovo

1 cucchiaio di rum

1 cucchiaino di lievito vanigliato
 per dolci  Molino Rossetto

un pizzico di sale

Per la salsa al cioccolato:

100 g cioccolato fondente

50 ml di panna fresca

Accessori utili: stampi Pandorini Decora

Procedimento

1. In una ciotola montare l'uovo con lo zucchero, quindi unire la panna e, poco alla volta, la farina setacciata, con il lievito. Amalgamare bene, profumare con il rum e versare il composto negli stampini dei mini pandoro imburrati e infarinati, riempiendoli non più di 2/3, altrimenti sborderanno.

2. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti circa.

3. Nel frattempo, preparare la glassa al cioccolato: scaldare la panna, togliere dal fuoco e unirvi il cioccolato tritato, mescolando finchè si sarà completamente sciolto.

4. Sformare su gratella, far raffreddare e servire con la salsa al cioccolato calda.

Note: ricetta rielaborata dal libro Cucina con noi di Anna Moroni.

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Fulvia

Passione per il cibo e gusto raffinato: una vetrina delle bonta!