Questa ricettina fa parte di tutta una serie di ricette da buffet inventate da mia sorella. A parte la sua straordinaria fantasia nel creare e nel reinventare le pietanze, lei è geniale come in tutto il resto delle sue cose, ha l'abilità di cucinare enormi e varie quantità di roba, praticamente a casa sua facciamo le grandi abbuffate di famiglia, nelle più svariate occasioni. Insomma, che io ricordi non c'è stato mai un sabato senza il dolce prima che lei si sposasse, famoso era il suo rollè con caffè e crema pasticcera, ed il tiramisù, per non parlare poi del pollo con panatura croccante. Beh, a lei non si può rimproverare proprio nulla, è una donna realizzata nel lavoro, nella famiglia e impegnata nel sociale, trova sempre il tempo per tutto, una donna tutta da ammirare.
Ingredienti
melanzane
tonno in scatola
aceto balsamico
olio evo
mentuccia fresca
origano
sale
Preparazione: grigliare le melanzane, tagliarle a listarelle, unire gli altri ingredienti. Ecco pronto!
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