Con l'arrivo dell' estate, la bella stagione,
preparo la mia marmellata di pesche con il bimby e ne faccio una buona
scorta per l'inverno. Ottima per farcire le crostate e buonissima da
spalmare sulle fette biscottate o sul pane tostato insieme al burro.
Ingredienti:
1 kg di peshe gialle
400 g di zucchero
1 limone biologico, il succo
Preparazione: togliere pelle e osso alle pesche, tagliarle a metà .
Metterle nel boccale e frullare 3'' vel. 5.
Aggiungere lo zucchero e il succo di limone, appoggiare il cestello al posto del misurino, cuocere 50' 100° soft vel. 2. Se occorre qualche minuto di Varoma per farla addensare nel caso risultasse liquida.
A fine cottura, versare la marmellata nei vasetti di vetro perfettamente puliti e sterilizzati, chiudere ermeticamente.
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